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台湾銘茶高山茶(無農薬)ティーバッグ茶器ギフト

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農薬・化学肥料不使用の貴妃烏龍茶    

品種:青心烏龍

産地:南投県仁愛郷奥萬大 海抜1000

収穫方法:手摘み

発酵度:10%

焙煎:50%

茶樹齢:15年位

貴妃烏龍茶 貴妃烏龍茶

貴妃烏龍茶貴妃烏龍茶とは

1999年の台湾地震のときに、茶樹の手入れをすることができなかったために、ウンカという稲の害虫に噛まれてしまった茶葉を凍頂烏龍茶の製法でお茶に仕上げたことから、この烏龍茶が生まれました。わざわざ害虫であるウンカに茶葉を噛ませるというのは、東方美人と同じ製法で、ウンカに噛ませた茶葉を凍頂烏龍茶の製法で仕上げることによって、独特のハチミツのような香りとコクや甘みのある味わいが生まれます。

 

茶葉・香り・味の特徴は

茶葉     主に紅茶のような褐色ですが、やや明るめの褐色と緑色も
     少し混ざった茶葉。小さめの球状に固く丸められています
貴妃烏龍茶

水色     透明感のある明るいオレンジ色です

香り      独特のハチミツのような甘い香りがします

       まろやかで渋み・苦味が少なく、ハチミツを思わせるような
     甘みとコクがあります。まろやかな紅茶にハチミツを加えた
     ような味わいです。爽やかな後味です。

 

こんなときにこのお茶がおすすめです

リフレッシュしたいとき

リラックスしたいとき

午前・午後のティータイムに。甘いデザートと一緒に

仕事の後のちょっとひと時に

洋食をいただきながら。よく合います

朝食をいただきながら

 

こんな茶器でお楽しみください

とても香り高いお茶です。陶器や磁器でできた急須と聞香杯、飲用杯を使って香りを十分に楽しみなら召し上がってください。


このお茶の淹れ方

100℃の沸騰した熱湯を使って淹れるとおいしく淹れられます。

1.   急須をお湯で温めます。その後、急須の底を敷きつめるくらいの量の茶葉を急須に入れます

2.   高い位置から勢いよく急須いっぱいにお湯を注ぎいれ、上に浮かんだ泡を蓋で取り除くようにして蓋をします。急須の上からお湯をかけ、1煎目で1分ほど蒸らします。

3.   茶海、聞香杯、飲用杯を温めます

4.   茶海に低い位置からお茶を注ぎます

5.   茶海のお茶を聞香杯に注ぎます。

6.   蒸らし時間は、2煎目は、40秒、3煎目は、1分です。4煎目からは、10秒から20秒ほど蒸らし時間を長くしてください。お好みに応じて調整してください。5〜7煎目までおいしくいただけます。 

 

こんな楽しみ方も!

冷たくして飲んでいただくと、暑い夏にはぴったりのおいしさです。シロップを少し入れるとおいしさが引き立ちます。

紅茶ケーキのように、貴妃烏龍茶ケーキを焼いてもおいしいです。

     

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説明付き / 写真のみ

1件〜4件 (全4件)

1件〜4件 (全4件)

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