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農薬・化学肥料不使用の高山烏龍茶    

品種:青心烏龍

産地:南投県仁愛郷奥萬大 海抜1200

収穫方法:手摘み

発酵度:15%

焙煎:焙煎なし

茶樹齢:10年位

高山烏龍茶 高山烏龍

高山烏龍高山烏龍茶とは

標高1000m以上の茶畑で栽培された茶葉のことを示します。通常、標高が高いと雨や霧が多く、一年を通しての気温や日夜の温度差などがお茶の栽培に最適になります。そのため、やわらかく、肉厚で、うまみ成分のアミノ酸がたくさん含まれ、飲んだ後にも余韻の残るお茶に育ちます。

 

 

茶葉・香り・味の特徴は

茶葉     濃い緑色をした茶葉。やや大きめの球状に固く丸められています

水色     透明感のある淡い黄緑色です高山烏龍

香り      爽やかな花のような香りがします。次第に甘くフルーティな、
     または、花のような
甘い香りに変化します。

        とてもまろやかで、渋み・苦味が少なく、口の中にやわらか
     い甘みが広がります。
飲んだ後の余韻が長く続き、甘みが
     
喉から湧いてくるような感じがします。また、いつまでも、甘い
     唾が沸いてくるような味わいが続きます。

 

こんなときにこのお茶がおすすめです

贅沢な気分でおいしいお茶をいただきたいとき

リラックスしたいとき

リフレッシュしたいとき

脂っこい料理を食べながら

和食をいただきながら。よくあいます

日本茶を飲む代わりに

甘いデザートと一緒に午前・午後のティータイム

 

こんな茶器でお楽しみください

とても香り高いお茶です。蓋椀と聞香杯、飲用杯を使って香りを十分に楽しみなら召し上がってください。


このお茶の淹れ方

100℃の沸騰した熱湯を使って淹れるとおいしく淹れられます。

1.   蓋椀をお湯で温めます。その後、蓋椀の底を敷きつめるくらいの茶葉を蓋椀に入れます

2.   高い位置から7分目くらいまで勢いよくお湯を注ぎいれ、蓋をして蒸らします。1煎目で1分ほど蒸らします。

3.   茶海、聞香杯、飲用杯を温めます

4.   蓋椀の蓋をずらして(やけどをしないように注意してください!)、茶海に低い位置からお茶を注ぎます

5.   茶海のお茶を聞香杯に注ぎます。

6.   蒸らし時間は、2煎目は、40秒、3煎目は、1分です。4煎目からは、10秒から20秒ほど蒸らし時間を長くしてください。お好みに応じて調整してください。5〜7煎目までおいしくいただけます。

 

こんな楽しみ方も!

冷やしていただいてもとてもおいしいです

     

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高山烏龍茶

農薬・化学肥料不使用の高山烏龍茶 30g缶入り

1,512円(税込)

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